回转寿司设备工作原理

随着日式餐厅越来越多，回转寿司设备是寿司店的标配，甚至很多火锅店都开始安装回转火锅设备，包括有些传菜系统也都是利用回转原理设计，回转寿司设备工作原理到底怎样的呢？
一 回转寿司设备运作原理是：
开启电源，机器启动后，输送带就会自动回转，厨师将制作好的寿司用碟子装好放置在输送带上面，寿司就会随输送带循环回转，送到在座的每一位客人面前，供客人随意选择食用，厨师可随时给予补充食品，形成下一个循环。
二 回转寿司设备有哪些种类：
双轨回转寿司设备
磁悬浮回转寿司设备
带操作间单轨回转寿司设备
大型回转寿司设备
单轨回转寿司设备
单轨过桥寿司设备
三 各种回转设备工作原理 1.磁悬浮回转寿司设备与传统回转寿司设备有较大的差异，其采用的并不是链条输送的模式，而是采用磁能吸附盘子，在机器的运作中将食物围绕顾客循环转动。一眼望去，没有转动的链条，只有光滑靓丽的玻璃板，一只只寿司碟，盛放着精致美味的寿司，围绕着固定的轨迹不断旋转，似有一只无形大手在幕后操纵，这便是磁悬浮回转寿司设备。 2.无轨回转寿司输送带设备广泛运用于各种中小型寿司店，中间有操作间供厨师制作精美的食物，输送带轨道间也可以插放一些广告屏风，让顾客品尝新鲜美味的寿司，欣赏厨师精湛的刀工和娴熟的手法之余，还可起到广告宣传作用，一举两得。 3.新干线回转寿司设备是一种智能点餐系统（新干线）与传统的回转寿司设备结合而成的设备。其特点是使用平板电脑的点菜方式，可在平板电脑上查看所有的寿司产品，然后通过平板电脑点菜，就能将寿司送到消费者的面前。 4.过桥回转寿司设备的主要的作用是保持寿司的新鲜，减少浪费。如：刚开门营业时，客人不多、做一小部分菜品就可以营业。还有每天打烊之前的一小时，通常客人比较少！菜品放在拉带上，稀稀拉拉的、给人的感觉不新鲜也会影响整体美观。这种情况下，过桥回转寿司设备可以把菜品局限到一个区域，这样每天的食物都不会浪费、而且保持足够新鲜。